Altmühltaler
KernStodl

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Verkauf ab Hof in 91809 Wellheim, Marktstraße 1:

Hofladen: Mittwoch von 16 - 18 Uhr und Samstag von 9 - 12 Uhr.
Automat: durchgehend 24 Stunden 7 Tage geöffnet.

F R O H E O S T E R N

"Miteinander anpacken auf dem Kürbisfeld", Bericht in in-tv vom 19.11.2020

(Zum Abspielen klicken)

Hofführungen:
Gerne organisieren wir für Gruppen ab 20 Personen Hofführungen.

"Mit Leidenschaft und Tradition versorgen wir unsere Kürbisse -
damit sie im Altmühltal prächtig gedeihen.“

Drei Generationen – eine Familie.

Die Landwirtschaft ist für Landwirtschaftsmeister Markus kein Beruf sondern eine Berufung – und genau so sieht es die ganze Familie. Während die Mutter Walburga trotz hohem Alter noch gelegentlich mithilft, steht ihm Ehefrau Sylvia in Büro, Haushalt und auf dem Schlepper mit voller Kraft zur Seite. Mit den Söhnen Niklas und Kilian steht die nächste Generation bereits an. Von Klein an sind sie mit großer Begeisterung dabei und wissen schon, was sie mal werden wollen.

Der Kürbis

Anfang des 16. Jahrhunderts gelangten die ersten Kürbissamen aus Südamerika nach Europa. Der steirische Ölkürbis, mit dem botanischen Namen Cucurbita pepo, ist durch seine schalenlosen Kerne eine Besonderheit unter den Speisekürbissen. Erste Erscheinungsformen soll es bereits 10.000 v. Chr. gegeben haben.

Der Ölkürbis ist eine einjährige und einhäusige Pflanze, das bedeutet, dass beide Geschlechter auf einer Pflanze sind. Die Pflanze ist ein Flachwurzler. Sie breitet sich am Boden aus und hat große gelbe Blüten. Das besondere an diesem Ölkürbis ist, dass die Schalen der Kerne nicht verholzen, und die Kerne nur von einem dünnen Silberhäutchen umgeben sind. Dadurch haben die Kerne eine weiche Konsistenz, die eine effiziente Pressung unseres einzigartigen Kürbiskernöls ermöglicht.

KÜRBISKERNÖL

Fein und nussig im Geschmack

Das kaltgepresste, hocharomatische Öl mit der tiefgrünen Farbe hat einen einzigartigen, nussartigen Geschmack.

Nicht nur sein unübertrefflicher Geschmack sondern auch seine wertvollen Inhaltsstoffe und gesundheitsfördernden Eigenschaften machen ihn in der Küche unverzichtbar.

Kürbiskernöl enthält viele Mineralstoffe, das Spurenelement Selen und viel Vitamin E, außerdem wertvolle einfach und mehrfach gesättigte Fettsäuren.

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