Verkauf ab Hof
Mittwoch von 16 - 18 Uhr und Samstag von 9 - 12 Uhr
Marktstr.1 in 91809 Wellheim

"Mit Leidenschaft und Tradition versorgen wir unsere Kürbisse -
damit sie im Altmühltal prächtig gedeihen“

Drei Generationen – eine Familie.

Die Landwirtschaft ist für Landwirtschaftsmeister Markus kein Beruf sondern eine Berufung – und genau so sieht es die ganze Familie. Während die Mutter Walburga trotz hohem Alter noch gelegentlich mithilft, steht ihm Ehefrau Sylvia in Büro, Haushalt und auf dem Schlepper mit voller Kraft zur Seite. Mit den Söhnen Niklas und Kilian steht die nächste Generation bereits an. Von Klein an sind sie mit großer Begeisterung dabei und wissen schon, was sie mal werden wollen.

Familie Hiermeier
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Inhaltsstoffe

Reich an Selen und Vitamin E.

Gesundheit

Antioxidante Wirkung und kann vor freien Radikalen schützen.

Gesundheit

Dem Kürbiskernöl wird auch eine entzündungshemmende Wirkung nachgesagt, und deshalb wird es auch zur Therapie gegen Arthritis unterstützend eingesetzt.

Verwendung

Die Kerne sind ideal zum Knabbern, fürs Müsli, über Salate und zum Kochen und Backen hervorragend geeignet.

Nussersatz

Sie können alle Rezepte mit Nüssen und Mandeln durch die gesunden leckeren Ölkürbiskerne ersetzen.
  • Inhaltsstoffe

    Reich an Selen und Vitamin E.
  • Gesundheit

    Antioxidante Wirkung und kann vor freien Radikalen schützen.
  • Gesundheit

    Dem Kürbiskernöl wird auch eine entzündungshemmende Wirkung nachgesagt, und deshalb wird es auch zur Therapie gegen Arthritis unterstützend eingesetzt.
  • Verwendung

    Die Kerne sind ideal zum Knabbern, fürs Müsli, über Salate und zum Kochen und Backen hervorragend geeignet.
  • Nussersatz

    Sie können alle Rezepte mit Nüssen und Mandeln durch die gesunden leckeren Ölkürbiskerne ersetzen.

Der Kürbis

Anfang des 16. Jahrhunderts gelangten die ersten Kürbissamen aus Südamerika nach Europa. Der steirische Ölkürbis, mit dem botanischen Namen Cucurbita pepo, ist durch seine schalenlosen Kerne eine Besonderheit unter den Speisekürbissen. Erste Erscheinungsformen soll es bereits 10.000 v. Chr. gegeben haben.

Der Ölkürbis ist eine einjährige und einhäusige Pflanze, das bedeutet, dass beide Geschlechter auf einer Pflanze sind. Die Pflanze ist ein Flachwurzler. Sie breitet sich am Boden aus und hat große gelbe Blüten. Das besondere an diesem Ölkürbis ist, dass die Schalen der Kerne nicht verholzen, und die Kerne nur von einem dünnen Silberhäutchen umgeben sind. Dadurch haben die Kerne eine weiche Konsistenz, die eine effiziente Pressung unseres einzigartigen Kürbiskernöls ermöglicht.

KÜRBISKERNÖL

Fein und nussig im Geschmack

 

Das kaltgepresste, hocharomatische Öl mit der tiefgrünen Farbe hat einen einzigartigen, nussartigen Geschmack.

Nicht nur sein unübertrefflicher Geschmack sondern auch seine wertvollen Inhaltsstoffe und gesundheitsfördernden Eigenschaften machen ihn in der Küche unverzichtbar.

Kürbiskernöl enthält viele Mineralstoffe, das Spurenelement Selen und viel Vitamin E, außerdem wertvolle einfach und mehrfach gesättigte Fettsäuren.

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Kürbiskerne fürs Öl

Für 1 Liter Kürbiskernöl werden etwa 2,5 kg Kürbiskerne gepresst. Dies entspricht ca. 30 Ölkürbissen.

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Geschmack

Durch die schonende Pressung nach steirischer Art fein und nussig im Geschmack.
  • Kürbiskerne fürs Öl

    Für 1 Liter Kürbiskernöl werden etwa 2,5 kg Kürbiskerne gepresst. Dies entspricht ca. 30 Ölkürbissen.

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  • Geschmack

    Durch die schonende Pressung nach steirischer Art fein und nussig im Geschmack.